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没环境,没服务,20多年只卖1道菜
甚至广东人爱吃鸡都不止体现在吃法上,连语言中都要带上“鸡”的词汇:偷鸡、吹鸡、走鸡、小学鸡、静鸡鸡、叮咚鸡,还有“我母鸡啊”!
看到这数据,我想说全中国最爱吃鸡的人,该不是都在广东了吧?!烧的、卤的、蒸的、炖的、炒的..为了能让它们圆满“鸡生”,粤厨们真的很认真了!不仅做法多,甚至更夸张的是每一种做法还要搭配不同的鸡.......真的将吃鸡玩出了花样!
«深圳人的花样吃鸡 »
湛江鸡饭店:老深圳人都知道的“湛江鸡王”,今年它17岁了
海顺文昌鸡:“做白切鸡有30多年了,在海南也有点名气!”
-吃鸡第②式-
坪洲手撕鸡米饭:“错过这家店,我真的会哭吧!”
宝兴源记手撕鸡:城中村里的手撕鸡,早该被夸了
-吃鸡第③式-
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茂名香油鸡:“这店,脾气很大,早就想吃了”
-吃鸡第④式-
「葱油鸡」葱油鸡是广东人宴席上一道特色菜肴,做法不算太复杂,但要做得好吃的,就有点难度了。加入配料将鸡肉煮熟,再淋上灵魂葱花油即可,鸡肉滑润细嫩,清鲜醇厚,葱香四溢。果然在吃鸡这件事上,还是广东人在行。
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# 往期文章详情请戳: 东城:全网都夸爆的葱油鸡,真的不是水军
-吃鸡第⑤式-
杨美烧鸡:连空调都没有,这店是怎么开到第10年的!?
半山烧鸡:开在山上的大排档,连代购都说难找
菠萝树烧鸡:【探店】就为了这只鸡,他们从东莞过来了!-吃鸡第⑥式-
既想吃到烤鸡的风味,又想吃到炖鸡的鲜香,那还得是窑鸡!窑鸡的制作流程简单,先用秘制酱汁给生鸡做一个全身spa,在高温大缸/或热箱里呆够25分钟即可出品。焦黄色的脆皮斑驳着汁水,薄到可以透光,这感觉才对头。裹着几块肥肉一口吃下,爆汁中带着肉感。
窑鸡王:这只鸡够狠,不爆汁就退款!
「炸鸡」
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卤人甲卤炸鸡爪:这炸鸡,我最多忍0.2秒
食字路口台湾小吃:「烤棉花糖三明治」,10块/个,凌晨出摊
-吃鸡第⑧式-
「黄油鸡」源于印度的黄油鸡,经过改良后意外地受深圳人欢迎,香料入味过后的鸡肉两面煎一下,搭配用20多种香料熬煮的咖喱,出锅的时候淋上奶油,撒上一层“葫芦巴叶”,香味丰富层次吊打平常吃的“咖喱饭”。
# 往期文章详情请戳: Riverbed河床:别骂了,「黄油鸡」真的一份都没了……
-吃鸡第⑨式-
要说最能代表深圳的,还得是椰子鸡,它甚至还被冠上“市菜”的名头!经典的新鲜椰青水做汤底,椰子的清甜带走了鸡肉的腥味,椰香与鸡香都浓缩在汤里了,烫什么都又鲜又嫩。
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同仁四季:椰子鸡界“大魔王”降临!就在深圳最会吃鸡的店…
四季椰林:最反套路的椰子鸡店,为了不排队,1.2公里连开两家店-吃鸡第⑩式-
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小火璽:这样的餐厅,深圳第①家
同仁四季:「新」摩天轮椰子鸡,5折吃!
-吃鸡第⑪式-
胶胶鸡火锅(侨城壹号店):“带男朋友来这店,被夸了一天”
-吃鸡第⑫式-
顺德公猪肚鸡:这家店,最擅长打广东人的脸
-吃鸡第⑬式-
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汕头阿成土鸡火锅:吃遍潮汕火锅,居然漏了这个!君祥清远鸡煲:为了这只脆皮鸡,我横跨了三个区
-吃鸡第⑭式-
靓鸡煲:快70岁的人,一直守着一个秘密...
编辑 | 十克
摄影 | 部落摄影天团